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इस बेमौसम बारिश ने सब सब्जियों के दामो में आग लगा दी है।

प्याज दामों ने तो सबको रुला दिया। फिर से प्याज की कीमत उच्च स्तर पर पहुंच गई है। कुछ राज्यों में खुदरा मूल्य 90 रुपये प्रति किलोग्राम है।अगस्त और सितंबर में जहां प्याज की लागत 80 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई थी, वहीं महाराष्ट्र में मुख्य प्याज उगाने वाले ज़िलों में फसल की बर्बादी के कारण बारिश में कमी के कारण कीमतें फिर से बढ़ गई हैं।

कीमतों में तेजी से प्रति किलोग्राम 100 रुपये के करीब, यह माना जा सकता है कि थोक बाजारों में पिछले तीन महीनों में प्याज की कीमतों में चार गुना वृद्धि हुई है। परिणामस्वरूप, प्याज की खुदरा कीमतों में भारी गिरावट देखी गई है। प्याज किसानों ने यह भी कहा कि पुराने स्टॉक की कीमतें अधिक होंगी क्योंकि नए लोगों को बारिश से नुकसान हुआ है और पिछले साल पुराने स्टॉक का उत्पादन कम था।

पिछले महीने ही, भारत में प्याज की लागत महानगरों के पीछे काफी बढ़ जाती है, जिससे कई राज्यों में बाढ़ आ जाती है। देश के कुछ हिस्सों में, यह दर बढ़कर 80 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है, कई जगहों पर प्याज की कीमतों में लगभग 30-40 रुपये प्रति किलोग्राम की वृद्धि हुई है और खराब आपूर्ति ने वाणिज्यिक दरों को चार साल के लिए बढ़ा दिया है। मुंबई और दिल्ली के खुदरा बाजारों में 75-80 रुपये प्रति किलोग्राम। जबकि, बैंगलोर, चेन्नई और देहरादून में प्याज की दर 60 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई। हैदराबाद में, वे प्रति किलो 41-46 रुपये में खुदरा बिक्री कर रहे थे।

सितंबर में इंडिया बिजनेस स्टोरी के महीने में, रिपोर्टर ने सहारनपुर में प्याज रिलेटर से बात की, जहां उन्होंने हमें बताया कि आने वाले दिनों में प्याज की कीमतें और भी बढ़ सकती हैं। खुदरा विक्रेताओं के लिए इसका सही समय जो प्याज का विपणन करने के लिए काम कर रहे हैं यदि वे ऐसा नहीं करते हैं तो यह उनके लिए एक बड़ी समस्या बन जाएगी। 

टमाटर भी हो सकता है और लाल.

टमाटर जो 60 से 65 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिक रहे थे।

Sandeep the Vegetable talking to India Business Story.

सब्जी टीम की ऊंची कीमतों के कारण सब्जी विक्रेता संदीप से बात की, जो वैशाली मेट्रो स्टेशन के पास सब्जी बेच रहा था, संदीप बताता है कि सब्जी की उच्च कीमतों के कारण विशेष रूप से प्याज और अब टमाटर की कीमतें भी बन रही हैं भिंडी और शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक है और उनकी कीमतों में बहुत कम वृद्धि हुई है। उन्होंने हमें बताया कि टमाटर और प्याज भारतीय रसोई की मूल आवश्यकता है।

लोग अपने खाने में प्याज और टमाटर खाना पसंद करते हैं लेकिन कीमतें इतनी ज्यादा हैं कि मध्यम वर्ग का आदमी ज्यादा खर्च नहीं कर सकता।संदीप ने हमें यह भी बताया कि अब भारत में शादी का मौसम शुरू होने वाला है, जिससे सब्जियों की कीमतें अधिक हो सकती हैं।उन्हें बताया कि इस साल शादियों के लिए सब्जी खरीदने के लिए मंडी आए कैटरर कम हो सकते हैं।  इस बार फिर से बारिश होने के कारण किसानों को कठिन परिणाम देखने होंगे और एक बार फिर ग्लोबल वार्मिंग की डिटेल शुरू हो जाएगी।

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